Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Phô mai Ricotta là gì? Cách làm phô mai Ricotta đơn giản tại nhà.
Đun hỗn hợp sữa
Cho 900ml sữa tươi không đường vào nồi cùng với 225ml kem béo, 5gr muối khuấy tan hỗn hợp và đun trên lửa vừa 5 phút.
Dùng nhiệt kế kiểm tra, nhiệt độ đạt 93.3 độ C là phô mai đã đạt chuẩn bạn cho 60ml nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ 1 – 2 lần sau đó để yên không khuấy, không di chuyển khoảng 5 – 10 phút.
Bạn sẽ thấy một lớp váng mỏng cô đọng trên bề mặt sữa.
