Mách bạn cách làm bò lá lốt đơn giản tại nhà thơm ngon nức mũi (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Mách bạn cách làm bò lá lốt đơn giản tại nhà thơm ngon nức mũi.

Sơ chế

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái lát để làm hành phi.

Sả bóc lớp vỏ già, băm nhỏ phần củ rồi phi thơm.

Mỡ heo trộn đều với 1 thìa đường đem đi phơi nắng 30 phút.

Thịt bò và thịt heo cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì dùng dao băm nhuyễn.

Trộn thịt heo xay, thịt bò xay, mỡ heo phơi vào trong 1 chiếc bát tô và ướp với các gia vị: hành phi, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành băm, sả phi, nước tương. Trộn đều và ướp 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cuốn bò lá lốt

Cuống lá lốt bạn dùng kéo cắt cho hơi nhọn nhọn để sau khi cuốn xong ghim lại cho dễ.

cuốn bò lá lốt
Thịt bò cuốn lá lốt

Đặt úp lá lốt xuống mặt đĩa (để lộ mặt màu xanh ra ngoài cho món ăn nhìn đẹp hơn), cuống lá ở phía trên, ngọn lá ở phía dưới. Xúc 1 lượng thịt vừa đủ lên trên, gấp mép dưới cùng lên rồi cuộn 2 mép 2 bên lại, từ từ cuộn từ dưới cuộn lên.

ghim miếng bò cuốn lá lốt
Cuối cùng dùng phần cuống ghim để cố định.

lá lốt cuốn thịt bò
Nếu có xiên tre thì ngâm xiên trong nước 30 phút để xiên ngấm nước, khi nướng sẽ không bị cháy. Xiên các miếng bò lá lốt vào rồi tiến hành nướng, nếu không có thì bạn nướng rời cũng được.

Nướng bò cuốn lá lốt

nướng bò lá lốt
Nướng bò lá lốt

Bò cuốn lá lốt nướng than sẽ có hương vị thơm ngon nhất. Ở thành phố, tuy thiếu không gian nhưng bạn có thể mua vỉ nướng và dùng 1 chiếc nồi cũ, cho than vào bên trong là có thể nướng được. Nếu thích đơn giản hơn thì nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng sẽ rất nhanh và thuận tiện.

nướng bò lá lốt
Quay trở đều 2 mặt cho bò lá lốt chín đều

Đặt vỉ nướng lên bếp than, đặt bò lá lốt lên nướng đều 2 mặt (nhớ quay trở thường xuyên kẻo bị cháy), khi thấy lá lốt cháy xem, bò lá lốt dậy mùi thơm là bò lá lốt đã chín. Gỡ và xếp ra đĩa rồi chuẩn bị đồ chấm.

Nguồn :thucthan.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *