Hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh (update mới nhất)

Trứng lộn mà một trong những món ăn bổ dưỡng và có thể kết hợp chế biến nhiều món khác nhau như trứng lộn xào me, lẩu trứng lộn,… Trong đó có món cháo trứng lộn cũng không kém phần ngon miệng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo trứng vịt lộn

  • 1/2 lon gạo
  • 4 hột vịt lộn (non)
  • 200 g nấm rơm
  • 500 g rau đắng
  • Vài nhánh hành lá và ngò rí
  • Rau răm
  • 5 củ hành tím
  • 1 muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh hạt nêm (hoặc 1/2 muỗng canh bột ngọt)
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • Dụng cụ: Bếp, chảo, nồi, tô, thìa, đũa,…

Nguyên liệu chuẩn bị

– Khẩu phần trên dành cho 3-4 người ăn.

– Thời gian thực hiện món ăn trong vòng 40 phút.

Các bước thực hiện món cháo trứng vịt lộn

Bước 1: Gạo rang lên cho hơi vàng. Sau đó rửa sạch, bỏ với nồi cùng 1 lít nước, lửa nhỏ.

Rang gạo

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút, chẻ đôi.

Ngâm nấm rơm

Bước 3: Hành tím thái lát mỏng, cho dầu vào chảo, nóng dầu cho hành tím vào đảo đều tay, cho tiếp nấm rơm, thêm chút bột nêm, vài giọt nước mắm, ít đường, xào nhanh rồi tắt bếp.

Xào nấm rơm

Bước 4: Khi cháo gần nhừ, lắc trứng vịt lộn trước khi đập trứng sống thả vào nồi (như vậy trứng sẽ ra nguyên trứng, không bị bị dính lại).

Đập trứng vịt vào nồi

Bước 5: Khi cháo chín, nêm nếm cho vừa ăn, đổ phần nấm rơm vào sau cùng, thêm hành. Tắt bếp.  

Bỏ nấm rơm vào cháo

– Dùng kèm với rau đắng, thái nhỏ rau răm, rắc thêm chút tiêu và trình bày ra tô.

Cháo trứng vịt lộn

Trên đây là cách nấu cháo trứng vịt lộn ngon bổ dưỡng mà không tanh. Chúc các bạn thực hiện thành công và nấu món ăn thật ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *