Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon như ngoài hàng (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon như ngoài hàng
.

Bún chả Hà Nội

Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon như ngoài hàng

392 lượt xem
  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nhắc đến Hà Nội người ta nhớ ngay đến nền ẩm thực lâu đời với các món ngon như kem tràng tiền, cốm, bún thang, bún ốc,…và không thể không nhắc đến món bún chả trứ danh. Cùng vào bếp làm món bún chả Hà Nội thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm Bún chả Hà Nội Cho 4 người

Thịt nạc vai 500 gr Thịt ba chỉ 500 gr Rau sống 30 gr (tía tô/xà lách/rau húng/kinh giới/giá đỗ) Cà rốt 1 củ Su hào 1 củ (hoặc đu đủ xanh) Chanh 1 trái Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Hành khô 3 củ Gia vị 10 gr (Nước mắm/hạt nêm/đường/dầu hào/mật ong)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún chả hà nội

Dụng cụ thực hiện

Tô, muỗng, bếp nướng,…

Cách chế biến Bún chả Hà Nội

  • Sơ chế nguyên liệu

    Làm nước màu: Cho khoảng 3 thìa đường vào chảo đun nóng, đảo đều liên tục đến khi đường chảy ra có màu vàng nâu thì cho 1 chút nước vào rồi đun sôi cho nước và nước đường tan vào nhau là được.

    Rau sống rửa sạch để ráo. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Su hào, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái lát mỏng hoặc tỉa hình hoa.

  • Ướp thịt

    Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng hơi mỏng bản to.

    Sau đó ướp thịt với hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, nước hàng vừa chưng và 1 ít hành, tỏi băm nhỏ rồi trộn đều. Nếu có mật ong thì bạn cho 1 ít vào ướp cùng để khi nướng miếng thịt sẽ thơm và màu đẹp hơn.

  • Băm nhỏ thịt nạc vai

    Thịt nạc vai rửa sạch rồi băm nhỏ, hoặc bạn có thể sử dụng bằng máy xay cho ra 1 bát riêng rồi ướp thịt với cái nguyên liệu như ướp thịt ba chỉ.

    Bọc kín 2 bát thịt đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2-3 tiếng. Có thể ướp thịt từ sáng đến trưa hoặc là qua đêm vì ướp thịt lâu thì thịt sẽ ngấm gia vị, khi nướng miếng chả sẽ mềm và ăn ngon hơn.

  • Pha nước chấm

    Cà rốt, su hào sau khi thái mỏng thì cho 1 ít muối vào trộn đều cho ra bớt nước.

    Sau đó rửa lại và vắt kiệt nước rồi cho ra 1 bát khác trộn với 1 chút dấm, đường và ít tỏi băm. Lấy 1 lượng nước lọc vừa đủ để pha nước chấm, rồi cho đường, dấm, mì chính, nước cốt chanh và 1 ít nước mắm ngon khuấy đều.

    Nêm nếm cho hỗn hợp chua ngọt tương đối. Rồi cho thêm 1 ít tỏi băm vài lát ớt và 1 ít su hào, cà rốt chua ngọt vào bát nước chấm vừa pha.

  • Nướng thịt

    Thịt đã ướp xong thì lấy ra để nướng. Phần thịt nạc vai băm nhỏ thì các bạn viên thành từng viên nhỏ, xếp vào vỉ nướng rồi cho lên bếp nướng cho vàng hai mặt.

    Phần thịt ba chỉ cũng vậy xếp đều vào vỉ nướng rồi cho lên bếp nướng cho vàng đều 2 mặt.

    Lưu ý:

    Bạn cần chú ý trước khi nướng bạn nên phết qua 1 lớp dầu ăn lên bề mặt của vỉ nướng cho thịt không bị dính, phần chả miếng và chả viên thì nướng riêng để thịt chín đều.

  • Thành phẩm

    Khi thịt chín bày ra đĩa cùng bún, rau sống và bát nước chấm cùng dưa góp ăn kèm.

famousfoodsllc </strong>” data-productperline=”3″>

Xem thêm:

  • Cách nấu bún kèn chay thơm ngon siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnh
  • Cách làm bún thịt xào chay ăn sáng thơm ngon nhanh đơn giản
  • Cách làm bún chả giò chay giòn rụm thơm ngon cho buổi sáng thanh đạm

Chúc các bạn thành công với món bún chả này nhé!

Từ khóa: cách làm bún chả Hà nội, cách làm bún chả, làm bún chả với bếp nướng điện, bún chả, vào bếp

Thảo luận về Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon như ngoài hàng

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *