Hướng dẫn cách làm 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối hấp dẫn (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Hướng dẫn cách làm 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối hấp dẫn
.

3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối

Hướng dẫn cách làm 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối hấp dẫn

7 lượt xem

Thịt vịt từ lâu đã là loại thực phẩm dân dã và quen thuộc với người Việt với cách chế biến đa dạng và phong phú. Cùng vào bếp với famousfoodsllc và làm thử 3 món vịt nướng lá sen, vịt nướng lá mắc mật, vịt nướng lá chuối hấp dẫn nhé!

1. Vịt nướng lá sen

Vịt nướng lá sen
  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Vịt nướng lá sen Cho 4 người ăn

Vịt xiêm tơ 1 con Lá sen 1 ít Rau răm 1 ít

Cách chọn mua vịt tươi ngon

Để chọn vịt sống ngon, trước tiên cần chọn con khỏe mạnh, hai cánh ép sát mình, lông trơn mượt, mắt nhanh nhẹn. Nếu vịt có hai cánh rủ xuôi, lông xù, diều tích thức ăn cứng lại là vịt bị bệnh, không nên mua. Đặc biệt, bạn nên chọn vịt đực, vì nó dày mình và đậm thịt hơn so với vịt cái.

Nguyên liệu món ăn 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng điện hoặc lò nướng than. giấy bạc

Cách chế biến Vịt nướng lá sen

  • Sơ chế nguyên liệu

    Vịt làm sạch lông, dùng gừng và rượu để khử mùi hôi.

  • Ướp vịt

    Trải lá sen ra, rắc thật nhiều rau răm và gia vị (muối, tiêu, ớt, bột ngọt) vào trong. Sau đó cho vịt nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ vào. Gói lá sen lại.

  • Nướng vịt

    Cuối cùng bọc một lớp giấy bạc bên ngoài. Rồi đem nướng trên bếp than hồng hoặc cho vào lò nướng điện nướng trong 30 phút, nhiệt độ 200 độ C.

    Khi ăn, chỉ cần gỡ lớp giấy bên ngoài, tiếp theo là mở lớp lá sen ra là có ngay món dân dã miệt đồng.

  • Thành phẩm

    Vịt nướng lá ăn chung với xôi nếp hoặc cơm gạo lứt đều hấp dẫn, tuyệt nhất là chấm với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.

2. Vịt nướng lá mắc mật

Vịt nướng lá mắc mật
  • Chế biến

    50 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Vịt nướng lá mắc mật Cho 4 người

Vịt 1 con (khoảng 1.5 kg) Mắc mật 25 lá Mật ong 1 ít Rượu 1 ít

Nguyên liệu món ăn 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng điện hoặc lò nướng than

Cách chế biến Vịt nướng lá mắc mật

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đầu tiên vịt bạn mổ moi và đem sơ chế sạch bằng cách bạn đem xát muối, gừng và rượu lên da vịt sau đó đem rửa lại 2 đến 3 lần nước sạch như vậy sẽ khử được mùi hôi đó nhé.

    Lá mắc mật bạn đem rửa sạch, tỏi và ớt và hành bạn đem băm nhỏ, sau đó bạn đem trộn các nguyên liệu này với hạt tiêu và hạt nêm.

  • Ướp vịt

    Bạn chuẩn bị nước sốt mật ong gồm: muối + mật ong + nước trắng bạn đem đun sôi.

    Ngâm cả con vịt vào nồi nước muối mật ong hoặc phết sốt lên bề mặt ngoài của vịt. Sau đó bạn để khoảng 20 phút để cho thịt vịt ngấm đều.

  • Nướng vịt

    Bạn đem nướng vịt trong lò khoảng 200 độ C trong thời gian từ 35 đến 40 phút là vịt chín. Khi mà vịt đang nướng ở phút thứ 10 bạn lên nhớ đem phết 1 lớp mật ong lên da vịt rồi đem nướng tiếp.

    Với lò than thì bạn cũng làm tương tự, chú ý lật đều hai mặt để thịt không bị cháy.

  • Thành phẩm

    Khi vịt chín, bạn đem chặt miếng cho vừa ăn, sau đó bạn đem chấm cùng với nước sốt xì dầu, tỏi ớt là chuẩn ngon.

    Mẹo thực hiện món ăn thành công

    Sau khi vịt đã nướng xong bạn chuẩn bị một chiếc chảo lớn cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu ăn phải ngập con vịt thì vịt mới vàng đều và ngon, lật vịt liên tục khoảng 5 phút để vịt có màu vàng đều và đẹp.

3. Vịt nướng lá chuối

Vịt nướng lá chuối
  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Vịt nướng lá chuối Cho 4 người

Vịt 1 con ( Khoảng 1.5 – 2 kg) Lá chuối 1 ít Gừng & sả & ớt tươi 1 ít

Nguyên liệu món ăn 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng điện hoặc lò nướng than

Cách chế biến Vịt nướng lá chuối

  • Sơ chế nguyên liệu

    Vịt bạn đặt hàng về mang vặt sạch lông, mổ bỏ hết phần ruột. Tiếp đến bạn mang vịt mang đi rửa cho thật sạch sẽ, bỏ ra để cho ráo nước rồi sử dụng dao chặt thịt vịt thành từng miếng vừa miệng.

  • Pha nước ướp và ướp vịt

    Gừng, tỏi bạn cạo sạch vỏ, rồi lấy dao dùng dao đập dập băm nhỏ, tiếp nối cho vào tô pha cùng theo với một ít gia vị gồm: đường trắng, nước mắm nam ngư, muối ăn, dầu rán.

    Sau đó bạn thực hiện trộn đều gia vị với vịt, tẩm ướp ở 30 phút.

  • Nướng vịt

    Bạn bọc kín thịt vịt vào trong lá chuối rồi đốt than hoa lên, tiến hành nướng thịt vịt cho đến khi thấy thịt gà chín vàng đều các mặt và có hương thơm đặc biệt quan trọng là được.

    Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng điện tiện dụng tại nhà bằng cách xếp xiên thịt vào vỉ nướng, bật nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy thịt chuyển màu vàng đều tỏa ra mùi thơm là được.

  • Thành phẩm

    Thịt vịt sau khi nướng đạt yêu cầu là khi có màu vàng sậm đẹp mắt, thịt dai ngon và có hương thơm đặc trưng.

    Mẹo chặt vịt không bị nát

    Chờ vịt nguội bạn mang vịt ra chặt thành từng miếng vừa ăn, lưu ý bạn không chặt vịt khi còn nóng vì nếu chặt nóng thịt vịt dễ nát.

Mẹo sơ chế vịt

Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc bạn nên bóp vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Sau đó, cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc.

Cách pha nước chấm vịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước tương
  • Dầu ăn, muối, bột ngọt
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Bột năng
  • Nước

Đầu tiên, bạn hãy hòa tan bột năng với nước, sau đó bóc tỏi, hành đem rửa sạch và giã nát. Tiếp theo, chanh bạn vắt lấy nước cốt và lọc hạt. Cho nước lọc, đường, tương xay, muối và bột ngọt vào tô và khuấy đều.

Sau đó, bạn tiến hành làm nóng và cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ hành, tỏi phi cho thơm. Tiến hành cho tô hỗn hợp tương ở bước đầu tiên vào chảo, nấu sôi khoảng 3 phút.

Cách pha nước chấm vịt nướng

Cuối cùng, cho bột năng vào chảo, khuấy liên tục, đều tay đến khi thấy nước hơi sánh và sệt lại thì tắt bếp. Để nguội và cho nước cốt chanh, tiêu vào nếm cho vừa ăn.

famousfoodsllc ” data-productperline=”3″>
Xem thêm:

  • Cách làm vịt quay da giòn nhồi nhân thập cẩm hấp dẫn, cực ngon miệng
  • Cách làm vịt nướng Vân Đình đơn giản, chuẩn vị, thơm ngon đúng điệu
  • Hướng dẫn 3 cách thực hiện món vịt nướng mật ong dễ làm tại nhà

Trên đây là thông tin về làm 3 món vịt nướng lá sen, vịt nướng là mắc mật, vịt nướng lá chuối hấp dẫn mà famousfoodsllc chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Thảo luận về Hướng dẫn cách làm 3 món vịt nướng lá sen, lá mắc mật, lá chuối hấp dẫn

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *