Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Cách làm tôm nướng muối ớt ngon tại nhà với 6 bước hướng dẫn chi tiết.

Sơ chế tôm tươi

Tôm sú mua về bạn rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu, sau đó làm sạch phần chất bẩn màu đen. Tiếp theo, bạn dùng tay hoặc kẹp rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm (nguyên nhân gây ra mùi tanh đặc trưng của tôm).

Bạn có thể cắt bỏ càng và râu tôm hoặc không, nếu giữ nguyên phần này thì khi nướng sẽ trông đẹp mắt. Tốt nhất là nên cắt bớt một chút cho gọn gàng nhưng không nên cắt cụt quá. Cuối cùng, bạn rửa tôm lại với nước cho sạch rồi để ráo.

Lưu ý: Bạn có thể không bỏ chỉ lưng và phần chất đen, giữ nguyên tôm để nướng nhưng khi ăn nên khéo léo loại bỏ những phần này!

tôm đã sơ chế
Sơ chế tôm sạch sẽ trước khi ướp gia vị

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Nếu bạn dùng thêm các loại rau sống khác thì hãy sơ chế sạch rồi để ráo nước.

Xiên tre gỗ đã chuẩn bị bạn đem ngâm vào nước lạnh, khi nướng tôm bằng bếp than xiên sẽ không bị cháy.

Làm hỗn hợp muối ớt ướp tôm

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt sừng và ớt chỉ thiên đem rửa sạch, bỏ đầu, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tùy vào khẩu vị cay mà bạn thêm bớt lượng ớt tươi cho phù hợp.

Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Cho tỏi băm và ớt băm vào chén trộn đều, sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đó, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

nguyên liệu làm muối ớt
Các nguyên liệu chính để làm hỗn hợp muối ớt ướp tôm

Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt

Cho tôm vào một cái tô hoặc khay nhỏ, đổ hỗn hợp muối ớt vào ướp tôm. Bạn có thể đeo bao tay nilong rồi dùng tay chà xát hỗn hợp muối ớt vào từng con tôm để tôm thấm đều gia vị. Ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn dùng xiên nướng xiên vào từng con tôm, xiên thẳng từ đuôi lên đến đầu để khi nướng xong tôm sẽ thẳng đẹp. Làm lần lượt cho đến hết, mỗi xiên là một con tôm.

xiên tôm bằng que
Xiên tôm thẳng từ đuôi lên đến đầu

Nướng tôm

Để làm tôm nướng muối ớt, bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng đều được, tuy nhiên nướng bằng than hoa sẽ đem lại thành phẩm thơm ngon nhất.

Nướng tôm bằng than hoa:

Sau khi chuẩn bị bếp than, bạn xếp các xiên tôm đều lên vỉ nướng. Khi nướng phải liên tục trở đều cho tôm chín mà không bị khô, cháy. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên thân tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn. Nướng cho đến khi tôm chín đỏ và vàng đều các mặt. Lưu ý, không nên nướng lâu quá vì tôm sẽ bị khô, mất chất ngọt.

nướng tôm bằng than hoa
Tôm nướng bằng than hoa sẽ có mùi thơm rất quyến rũ

Nướng tôm bằng lò nướng:

Nếu sử dụng lò nướng, bạn có thể bỏ qua bước xiên tôm. Xếp tôm lên khay có lót sẵn giấy nướng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi tôm chín đỏ là được.

nướng tôm bằng lò nướng
Tôm nướng bằng lò nướng cũng thơm ngon không kém

Trình bày món tôm nướng

Bạn xếp tôm ra đĩa cùng với dưa leo, rau răm và các loại rau sống khác (nếu muốn). Món tôm nướng muối ớt có thể chấm với nước mắm chua ngọt, tương ớt, muối tiêu xanh, muối chanh ớt… tùy ý. Tôm mới nướng xong còn nóng và dậy mùi thơm, lúc này bạn nên thưởng thức ngay là tốt nhất. Tôm nướng có thể ăn nguyên vỏ hoặc bóc vỏ ra ăn.

món tôm nướng muối ớt
Bày tôm nướng ra đĩa với rau và muối chấm ăn kèm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món tôm nướng muối ớt cho gia đình mình rồi! Với cách làm tôm nướng muối ớt này, bạn có thể áp dụng để chế biến trong bữa ăn hằng ngày hoặc các bữa tiệc, BBQ. Đặc biệt, tôm nướng muối ớt chắc chắn sẽ là một món nhậu “bén” cho ông xã của bạn mỗi khi muốn lai rai chút bia, chút rượu với bạn bè.

Nguồn :thucthan.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *