Cách làm mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki lạ miệng thơm ngon, đậm đà (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Cách làm mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki lạ miệng thơm ngon, đậm đà
.

Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

Cách làm mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki lạ miệng thơm ngon, đậm đà

14 lượt xem

Thay đổi thực đơn của gia đình bạn bằng món mực nhồi cơm sốt teriyaki thơm ngon, lạ miệng. Thịt mực đậm vị sốt, nhân cơm tỏi bên trong thì bùi thơm chắn chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy! Vào bếp cùng famousfoodsllc ngay thôi!

1. Sốt Teriyaki Nhật Bản

Sốt Teriyaki Nhật Bản
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sốt Teriyaki Nhật Bản Cho 3 người

Nước tương 120 ml Đường nâu 110 gr Gừng băm 7.5 gr Tỏi băm 5 g Rượu Mirin 45 ml Mật ong 15 ml Dầu mè 15 ml Bột bắp 15 g

Rượu Mirin là gì?

  • Rượu Mirin là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40% – 50% chất đường và 14% rượu. Mirin dùng để nêm các món kho, món nướng nhằm làm cho món ăn khi nấu xong có độ bóng.
  • Các bạn có thể mua rượu Mirin tại các siêu thị, các cửa hàng làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử.
  • Giá rượu mirin dao động từ 100.000 – 300.000 đồng tùy loại.

Nguyên liệu món ăn mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản

  • Pha nguyên liệu

    Bạn cho hỗn hợp nấu sốt teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110g đường nâu vào chén khuấy tan.

    Sau đó cho thêm 7.5g gừng băm, 5g tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu mirin vào chén và khuấy đều.

  • Nấu sốt Teriyaki

    Đổ hỗn hợp nấu sốt teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.

    Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt teriyaki nguội là hoàn thiện.

    Lưu ý: Khi nước sốt teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

  • Thành phẩm

    Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng. Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.

2. Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki Cho 2 người

Gạo 150 g Tỏi 8 tép Mực 3 con Sốt Teriyaki 50 g

Cách chọn mua mực tươi ngon

  • Màu sắc: Mực tươi có có những đốm màu nâu sậm và phần thân sẽ trắng đục như sữa.
  • Độ săn chắc: Dùng tay nhấn vào thân mực, nếu mực tươi thì phần thịt sẽ có độ đàn hồi cao, vết lõm khi nhấn sẽ nhanh chóng trở lại như trạng thái ban đầu.
  • Quan sát mắt mực: Mắt mực tươi thường có màu sáng, trong veo, bạn có thể nhìn thấy được con ngươi bên trong.
  • Râu mực: Khi lật râu mực lên, bạn sẽ thấy các đầu xúc tua tròn dính vào phần râu. Nếu các xúc tua này còn đầy đủ, săn chắc và dính chặt vào phần râu thì đó là mực tươi.

Nguyên liệu món ăn mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, nồi cơm điện, chén, dao,…

Cách chế biến Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

  • Nấu cơm

    Cho 150g gạo vào nồi, 7 tép tỏi đã lột vỏ, lượng nước vừa đủ. Ngâm gạo 15 phút sau đó nấu chín.

  • Sơ chế mực

    Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi và bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân.

    Kế tiếp, bạn cần loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.

    Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho thật sạch, đồng thời khử mùi tanh của mực.

    Xem thêm: Cách sơ chế mực sạch

  • Làm sốt

    Cho vào chén 50g sốt Teriyaki, 1 thìa canh tỏi băm và trộn đều.

  • Nhồi và ướp mực

    Nhồi cơm đã nấu chín vào thân mực, sau đó quét sốt Teriyaki đều lên 2 mặt của mực.

  • Nướng mực

    Nướng mực trong 5 phút ở nhiệt 180 độ C.

    Lấy mực ra khỏi lò, quét thêm một lớp sốt Teriyaki lên thân mực và nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

  • Thành phẩm

    Cắt mực thành nhiều khúc, phủ 1 lớp sốt Mayonnaise, 1 ít vừng rang và thưởng thức ngay khi còn nóng.

    Món mực đậm vị sốt Teriyaki, bên trong còn có cơm nóng bùi bùi thơm mùi tỏi.

famousfoodsllc để thực hiện món mực nướng dễ dàng hơn:” data-productperline=”3″>

Xem thêm:

  • Cách làm mực lụi nướng sả thơm lừng, hấp dẫn, dai ngon
  • 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy
  • Chi tiết cách nướng mực bằng lò vi sóng ngon như ngoài hàng

Chúc các bạn thành công với công thức mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki bên trên nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN

Thảo luận về Cách làm mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki lạ miệng thơm ngon, đậm đà

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *