Cách làm cá diêu hồng nướng sa tế đơn giản, thơm lừng, ngon ngất ngây (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết Cách làm cá diêu hồng nướng sa tế đơn giản, thơm lừng, ngon ngất ngây
.

Cá diêu hồng nướng sa tế

Cách làm cá diêu hồng nướng sa tế đơn giản, thơm lừng, ngon ngất ngây

6 lượt xem
  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cuối tuần đã đến mà chưa suy nghĩ ra món nướng nào để làm chiêu đãi gia đình? Hãy để famousfoodsllc theo chân bạn vào bếp làm ngay món cá diêu hồng nướng sa tế cay cay, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn, ăn một miếng là say ắm luôn đó nha!

Nguyên liệu làm cá diêu hồng nướng sa tế Cho 3 người

Cá diêu hồng 1 con Bột tỏi 1/2 muỗng canh Bột ớt 1/2 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Tỏi cắt lát 4 lát Ớt trái 1 trái Giấm 100 ml Ớt sa tế 1/2 muỗng canh

Gia vị: muối, đường trắng, tiêu xay

Dụng cụ: lò nướng hoặc bếp than, dao, chén, giấy nướng bạc,…

Mẹo chọn mua cá diêu hồng tươi, khỏe, ngon:

  • Hình dạng: có hình thoi, kích thước lớn hơn 1 bàn tay của người trưởng thành và thường cá có màu hồng tươi.
  • Mang cá: có màu hồng đậm, lớp tơ mang nhiều, đồng nhất về màu sắc.
  • Thận: màu hồng tươi, mạch máu phân bố đều, cơ lồng bụng cá hồng hào.
  • Ruột cá: chứa đầy thức ăn, tụy tạng đỏ tươi và đậm, túi mật nhỏ. Đối với những con cá bị bệnh thường ruột chỉ chứa nước và dịch mật, không có thức ăn.

Nguyên liệu món ăn cá diêu hồng nướng sa tế

Cách chế biến cá diêu hồng nướng sa tế

  • Sơ chế cá diêu hồng

    Cá diêu hồng mua về, bạn mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong rồi rửa sạch với nước.

    Sau đó cho thêm giấm, chút muối chà xát lên thân cá để khử tanh rồi dùng dao cạo sạch vây và nhớt, rửa lại lần nữa qua nước cho sạch.

    Mách nhỏ: Nếu không có giấm bạn có thể dùngnước cốt chanh. Đây cũng là một nguyên liệu giúp khử tanh mùi cá hiệu quả đấy nhé!

    Xem thêm: Cách sơ chế cá không còn mùi tanh

    Tiếp tục dùng dao khứa lên 2 mặt cá những đường chéo nhau để giúp cá thấm gia vị hơn khi ướp và ngon hơn khi nướng.

  • Ướp cá

    Cho vào chén 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh ớt sa tế và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

    Lưu ý: Lượng gia vị trên dùng để ướp cá có khối lượng từ 1kg đến 1.2kg. Nếu cá to hơn hay nhỏ hơn, bạn hãy điều chỉnh lại lượng gia vị sao cho vừa ăn nhé!

    Đặt cá diêu hồng lên giấy nướng bạc rồi rưới phần hỗn hợp gia vị ướp cá lên trên. Dùng tay thoa đều để gia vị áo đều nguyên phần cá, cho thêm vài lát tỏi và ớt xắt lên trên mình cá để nướng cho thơm.

  • Nướng cá

    Khéo léo gói phần cá lại sao cho phần giấy bạc bao bọc hết phần cá rồi mang đi nướng lò ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.

    Lưu ý: Ở bước này nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng bếp nướng than để nướng cá nhé!

    Sau khi nướng xong, bạn lấy cá và mở 1 phần giấy bạc ra, rắc thêm tiêu xay rồi để hở mặt cá, cho ngược lại vào lò, chỉnh lại chế độ lửa trên, nướng thêm 7 – 10 phút nữa cho phần da cá giòn và săn lại.

  • Thành phẩm 

    Cá diêu hồng khi nướng xong sẽ có mùi thơm từ tỏi, ớt và có màu vàng cực kì hấp dẫn. Thịt cá nướng mềm, cay cay, thấm gia vị, da cá giòn và béo. Ăn miếng cá cuốn cùng rau sống là hết xảy luôn đấy bạn ơi!

famousfoodsllc để làm món cá diêu hồng nướng sa tế nhé!” data-productperline=”3″>

Xem thêm:

  • Cách làm ba rọi xông khói cuộn tôm nướng sốt sa tế thơm lừng ngon khó cưỡng
  • 2 cách làm cá chuồn nướng nghệ và nướng tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn
  • Cách làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà, cay nồng lạ miệng

Vậy là món cá diêu hồng nướng sa tế đã hoàn thành rồi đấy! Chỉ cần biến tấu một chút là đã có ngay một món nướng ngon cho gia đình thưởng thức rồi, bắt tay vào làm ngay thôi. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bếp Của Vợ

Từ khóa: cá nướng sa tế, cá diêu hồng nướng, cá diêu hồng nướng sa tế, cách làm cá diêu hồng nướng sa tế, vào bếp

Thảo luận về Cách làm cá diêu hồng nướng sa tế đơn giản, thơm lừng, ngon ngất ngây

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *