3 cách làm sò huyết xào me, rang muối và nướng mỡ hành nhâm nhi cuối tuần (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết 3 cách làm sò huyết xào me, rang muối và nướng mỡ hành nhâm nhi cuối tuần
.

3 cách làm sò huyết

3 cách làm sò huyết xào me, rang muối và nướng mỡ hành nhâm nhi cuối tuần

28 lượt xem

Sò huyết là loại hải sản có hương vị vô cùng thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cũng là một tín đồ sành về món ăn vặt thì hãy cùng famousfoodsllc vào bếp để khám phá ngay 3 cách chế biến sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

1. Sò huyết xào me

Sò huyết xào me
  • Chuẩn bị

    4 giờ

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sò huyết xào me Cho 2 người

Sò huyết 1 kg Ớt trái 3 gr Me 50 gr 30 gr Hành tím băm 20 gr Tỏi băm 30 gr Đường 200 gr Muối 2 gr Bột ngọt 2 gr Nước mắm 20 ml Tương ớt 30 gr Tương cà 30 gr

Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa,…

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm sò huyết

Cách chế biến Sò huyết xào me

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm 1kg sò huyết cùng với 1 lít nước và 3g ớt cắt nhuyễn trong 4 tiếng.

    Ngâm 50g me với 200ml nước sôi trong 10 phút.

  • Xào sò huyết

    Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đợi chảo nóng rồi cho vào 30g bơ thực vật, đảo nhẹ đến khi bơ tan hết thì cho 20g hành tím băm, 30 tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp tục cho vào chảo 200ml nước cốt me, 200g đường, 2g muối, 2g bột ngọt, 20ml nước mắm, 30g tương ớt, 30g tương cà rồi đảo đều.

    Khi hỗn hợp hơi sệt, bạn cho 1kg sò huyết vào và đảo đến khi sò hơi hé vỏ là đã chín.

  • Thành phẩm

    Sò huyết xào me có mùi thơm nức mũi và vị chua ngọt của me. Bạn có thể rắc lên một chút lạc rang để món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

2. Sò huyết rang muối ớt

Sò huyết rang muối ớt
  • Chuẩn bị

    4 giờ

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sò huyết rang muối ớt Cho 2 người

Sò huyết 1 kg Tỏi 1 củ Ớt 4 trái Rau răm 50 gr Nước mắm 2 thìa canh Bột ngọt 1/2 thìa cà phê

Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa,…

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm sò huyết

Cách chế biến Sò huyết rang muối ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn ngâm sò huyết trong nước vo gạo từ 3 – 4 tiếng để sò nhả sạch đất cát ra ngoài. Sau đó, chà rửa vỏ sò cho sạch rồi và rửa lại bằng nước rồi để ráo.

    Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát.

  • Làm muối ớt

    Bạn cho vào cối 2 thìa canh muối, 4 quả ớt, ½ thìa cà phê bột ngọt rồi giã nát.

    Kế tiếp, bạn cho phần sò huyết và phần muối ớt đã giã vào tô rồi trộn đều.

  • Chế biến sò huyết

    Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm rồi trút phần sò huyết vào và xào trên lửa lớn trong khoảng 3 phút.

    Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nướng mắm, 4 muỗng canh nước lọc rồi xào tiếp cho đến khi nước khô và muối bám xung quanh sò thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Sò huyết có vị mặn và cay của muối ớt, dùng ngon hơn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau răm.

3. Sò huyết nướng mỡ hành

Sò huyết nướng mỡ hành
  • Chuẩn bị

    4 giờ

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Sò huyết nướng mỡ hành Cho 2 người

Sò huyết 350 gr Hành lá 100 gr Dầu ăn 4 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Lạc rang 100 gr

Dụng cụ: Khay nướng, lò nướng, giấy bạc,…

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm sò huyết

Cách chế biến Sò huyết nướng mỡ hành

  • Luộc sò huyết

    Bạn rửa sạch sò huyết, sau đó cho vào nồi nước cùng 1 thìa cà phê muối. Luộc đến khi sò hé miệng rồi vớt ra để nguội.

  • Làm mỡ hành

    Rửa sạch hành lá, sau đó cắt nhỏ.

    Làm nóng khoảng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh trong 3 phút rồi tắt bếp.

  • Nướng sò huyết

    Xếp sò huyết vào khay có lót sẵn một lớp giấy bạc. Sau đó, cho mỡ hành lên sò rồi nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.

  • Thành phẩm

    Để món ăn thêm ngon, bạn rắc một ít lạc rang lên sò rồi thưởng thức. Sò huyết có mùi thơm phức của hành lá, vị bùi của lạc hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của sò.

Mẹo chọn sò huyết ngon:

  • Nên chọn sò có kích thước vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Vì sò nhỏ khi chế biến sẽ dễ bị teo phần thịt, còn sò lớn thì dễ bị dai.
  • Nên chọn những con sò có lưỡi thè ra ngoài.
  • Nếu ngửi sò có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.

Cách làm sạch cát trong sò huyết: Ngâm sò huyết với nước pha cùng ớt hoặc nước vo gạo trong 4 tiếng.

Mẹo thực hiện thành công:

  • Không nấu sò huyết quá lâu vì điều này sẽ khiến thịt sò bị teo lại, mất đi vị ngọt tự nhiên, sò huyết ăn tái cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
  • Nếu gặp khó khăn trong việc mở vỏ sò, bạn có thể dùng nĩa cho vào khe giữa vỏ và tách nhẹ nhàng.
famousfoodsllc để dễ dàng thực hiện các món sò huyết ” data-productperline=”3″>

Xem thêm:

  • Cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon, đậm vị, dễ làm, ăn là ghiền
  • Cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền
  • Cách nấu ốc hút siêu ngon, đậm vị miền Trung ai cũng mê

Với 3 công thức làm sò huyết đơn giản tại nhà, famousfoodsllc hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn ngon cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo và tổng hợp từ Cooky.vn

Thảo luận về 3 cách làm sò huyết xào me, rang muối và nướng mỡ hành nhâm nhi cuối tuần

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *