2 cách nấu cháo khoai lang thịt gà và thịt bò thơm ngon, đơn giản (update mới nhất)

Cháo khoai lang thịt gà và khoai lang thịt bò là 2 món cháo dễ nấu, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp cho trẻ em ăn dặm. Cùng Famousfoodsllc vào bếp thực hiện ngay 2 món cháo khoai lang này nhé!

Cách chọn mua khoai lang ngon, dẻo:

Nên chọn những củ khoai có màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ, hình dáng khoai có dạng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, khi bóp nhẹ thấy không quá cứng. Khi cắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Lưu ý: cách nấu 2 món cháo khoai lang dưới đây dành cho trẻ em ăn dặm, nếu bạn nấu cho người lớn thì các nguyên liệu không cần xay nhuyễn, chỉ cần cắt lát đối với gan gà và thịt bò, khoai lang cắt khúc nhỏ hoặc cắt hạt lựu.

1 Cách nấu cháo gan gà khoai lang

Thành phẩm cháo gan gà khoai lang

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn

  • Thời gian thực hiện: 60 phút
  • Khẩu phần ăn: 1 – 2 người

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

  •  Gạo tẻ: 50g
  •  Gan gà: 30g
  •  Khoai lang: 20g
  •  Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường: 60 ml

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,…

Mẹo chọn gan gà ngon:

  • Gan tươi ngon có màu đỏ hồng.
  • Sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút tay ra.

Chú ý: gan của gà bệnh thường có màu gạch non, màu vàng hay màu bạc trắng; gan của gà mắc bệnh truyền nhiễm thường nhũn như bùn.

Nguyên liệu cháo gan gà khoai lang

Các bước thực hiện cháo gan gà khoai lang

Bước 1: Sơ chế gan gà

Để sơ chế gan gà sạch không tanh, bạn nên rửa gan gà với nước sạch bình thường, nếu bạn muốn kỹ hơn, bạn có thể cho ít rượu hoặc ít muối vào nước và rửa cùng để bớt tanh nhé.

Cho gan gà đã rửa sạch vào một cái tô, tiếp theo cho 60ml sữa tươi không đường vào, sau đó ngâm trong 10 phút.

Ngâm gan gà

Sau khi ngâm, dùng dao băm nhuyễn gan gà.

Lưu ý: bạn cũng có thể cho gan gà vào máy xay để xay nhuyễn gan gà nhé!

Thái nhuyễn gan gà

Bước 2: Sơ chế khoai lang

Bắc một nồi nước lên bếp (khoảng từ 150 – 180 ml nước) và cho khoai lang vào luộc trong 20 phút để khoai lang mềm thì vớt ra.

Luộc khoai lang

Sau khi vớt khoai ra thì tán nhuyễn.

Tán nhuyễn khoai lang

Bước 3: Nấu cháo

Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 – 45 phút hoặc rang hơi vàng lên để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon nhé.

Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 – 200 ml nước), sau đó cho gạo tẻ vào và nấu trong 40 phút.

Lưu ý: Trong lúc nấu, nên thường xuyên khuấy đều cháo để cháo không bị cháy.

Nấu gạo tẻ

Sau khi nấu gạo, lần lượt cho gan gà, khoai lang vào, khuấy đều, cuối cùng là nêm gia vị lại cho hợp vị.

Cho gan gà và khoai lang vào, khuấy đều và nêm gia vị

Thành phẩm

Cháo khoai lang thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao và rất thích hợp cho bé từ 9 – 12 tháng tuổi. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có một nồi cháo khoai lang thịt gà thơm phức và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy!

Thành phẩm cháo gan gà khoai lang

2 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang

Cháo khoai lang thịt bò

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn

  • Thời gian thực hiện: 60 phút
  • Khẩu phần ăn: 1- 2 người

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 50g
  • Thịt bò: 100g
  • Khoai lang tím: 100g
  • Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê

Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, muỗng,…

Mẹo chọn thịt bò ngon:

  • Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắngcứng khi ấn vào.
  • Bạn hãy chọn mua những miếng thịt mềm, nhỏ, không quá mịn. Dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì đó là thịt mới.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu mua được thịt bò tơ thì càng tốt nhé!

Nguyên liệu làm món cháo thịt bò khoai lang 

Các bước thực hiện cháo thịt bò khoai lang

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy đem rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó thái mỏng miếng thịt rồi băm thật nhỏ (có thể cho vào máy xay để xay nhỏ).

Cho thịt bò đã băm vào tô nhỏ, sau đó nêm hạt nêmđảo đều và ướp trong vòng 20 phút.

Băm thịt bò

Bước 2: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch rồi gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa sạch lại lần nữa. Tiếp theo bạn cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ (nếu bạn không có máy xay bạn có thể luộc khoai lang trong khoảng 150 – 180 ml nước trong thời gian 20 phút, sau đó vớt ra và tán nhuyễn).

Xay nhuyễn khoai lang

Bước 3: Nấu cháo

Để cháo nấu nhanh chín và thơm ngon thì trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo từ 30 – 45 phút hoặc rang hơi vàng lên nhé

Bắc một nồi nước khác lên bếp (khoảng từ 180 – 200 ml nước), sau đó cho gạo vào và thêm nước với tỷ lệ gạo : nước1 : 10

Nấu gạo

Nấu cho đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt bò và khoai lang vào nấu cùng. 

Cho bò và khoai lang vào

Nấu đến khi thịt bò và khoai đã chín thì bạn nêm gia vị cho phù hợp.

Nấu đến khi chín và nêm gia vị

Thành phẩm

Cháo thịt bò khoai lang là món cháo rất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn khởi đầu ăn dặm, nguyên liệu và chế biến lại khá đơn giản. Hãy mau làm cho bé ăn nhé!

Cháo khoai lang thịt bò

Mẹo gọt khoai lang không bị thâm đen:

Để đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng món ăn, thì để tránh khoai lang bị thâm đen khi gọt, bạn hãy ngâm khoai vừa gọt vỏ vào một tô nước muốipha chanh hoặc dấm, thì củ khoai sẽ không còn bị thâm đen nữa đấy!

Bạn vừa xem 2 cách làm món cháo khoai lang thịt gà và thịt bò đầy dinh dưỡng thơm ngon cho bé ăn dặm ngay tại nhà. Nhanh nhanh vào bếp để thực hiện món ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn, jamja.vn và kênh YouTube Mabu Dinh dưỡng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *