2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy
.

Mực nướng với sa tế, muối ớt

2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy

177 lượt xem

Mực nướng sa tế và mực nướng muối ớt là 2 món nướng hấp dẫn được chế biến từ mực. Bài viết dưới đây sẽ cùng vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà ra sao nhé!

1. Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn

Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn
  • Chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn Cho 4 người

Mực ống tươi 500 gr Sa tế 2 muỗng canh Gừng 1 củ Sả 2 cây Tỏi 1 củ Hành tím 2 củ Rượu trắng 100 ml Que xiêng 100 gr

Nguyên liệu món ăn mực nướng với sa tế, muối ớt

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, nồi, chén bát, đũa,…

Cách chế biến Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn

  • Sơ chế mực

    Mực tươi mua về làm sạch, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài với rượu trắng và gừng. Rửa sạch với nước để hết mùi rượu, để nguyên con.

  • Ướp mực

    Để ướp mực bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt trong 1 chiếc bát như sau: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên mực.

    Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Trong thời gian ướp mực bạn sẽ chuẩn bị bếp than, vỉ nướng để nướng mực.

  • Nướng mực

    Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.

    Khi thấy mực chín vàng dậy mùi thơm thì cho mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn.

  • Thành phẩm

    Mực chín vàng đều 2 mặt không bị cháy. Cắt mực thành các khoanh đều đặn, trang trí thêm rau xanh đẹp mắt. Thịt mực dai giòn và ngọt thịt. Vừa vị với sự kết hợp mùi thơm của sả tỏi, chút cay cay của sa tế ăn đậm đà.

    Mẹo:

    Bạn có thể nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu (rất tiện lợi) hoặc lò nướng để tiết kiệm thời gian mà lại nhanh gọn. Nếu không nướng bằng vỉ bạn không cần phải chuẩn bị que xiên.

    Mực lá dày và ngọt thịt hơn mực ống. Món mực lá thái hình vảy rổng nướng sa tế cũng rất đẹp mắt và hấp dẫn.

2. Mực nướng muối ớt

Mực nướng muối ớt
  • Chuẩn bị

    50 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Mực nướng muối ớt Cho 4 người

Mực lá 600 gr (2 con) Xà lách 100 gr Dưa leo 100 gr Ớt tươi 5 quả Rượu trắng 200 ml Muối hột 2 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn mực nướng với sa tế, muối ớt

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, chén bát, muỗng,….

Cách chế biến Mực nướng muối ớt

  • Sơ chế mực

    Mực lá ngon và ngọt thịt hơn mực ống, mua về rút bỏ mai, răng, mắt, có thể lột da nếu muốn rồi rửa sạch cả trong lẫn ngoài với chút giấm và gừng cho bớt mùi tanh. Rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.

    Nếu thịt mực dày thì dùng dao khứa chéo nhiều đường tạo hình vảy rồng vừa đẹp mắt vừa ngấm gia vị tốt hơn.

  • Giã muối ớt

    Ớt tươi và muối hột đem giã nhỏ để thu được hỗn hợp muối ớt. Lượng ớt và lượng đường cân đối để không quá mặn cũng như phù hợp với khẩu vị cay của mỗi người.

  • Ướp mực

    Ướp mực với muối ớt 30 phút cho ngấm gia vị sau đó tiến hành nướng.

  • Nướng mực

    Để nướng mực bạn có thể nướng bằng vỉ nướng than hoa, nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng bằng lò nướng. Trong đó nướng bằng nồi chiên không dầu và lò nướng là nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn cả.

  • Thành phẩm

    Mực nướng muối ớt có không cần nhiều nguyên liệu nhưng thơm ngon, cay cay, đặc biệt rất thích hợp làm món ăn nhậu trong những ngày trời lạnh.

famousfoodsllc để nướng mực ngon hơn:” data-productperline=”3″>

Xem thêm:

  • Chi tiết cách ướp bạch tuộc nướng sa tế thơm cay cực ngon tại nhà
  • 3 cách nướng gà bằng lò vi sóng giòn rụm khó cưỡng cực dễ làm tại nhà
  • Hướng dẫn cách ướp thịt trâu nướng cực thơm, ngon hết sảy, dễ làm

Trên đây là bài viết hướng dẫn 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thảo luận về 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *