2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết 2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn
.

Hàu nướng phô mai và hàu nướng sa tế

2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn

21 lượt xem

Xem ngay cách nướng hàu ngon hết nấc với hàu nướng phô mai và hàu nướng sa tế, mang 2 hương vị riêng biệt nhưng lại cuốn hút đến khó cưỡng. Vào bếp thực hiện ngay nhé!

1. Hàu nướng phô mai con bò cười

Hàu nướng phô mai con bò cười
  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Hàu nướng phô mai con bò cười Cho 5 – 6 người

Hàu sữa: 12 con Sữa tươi: 120 ml Sốt Mayonnaise: 50 g Phô mai con bò cười: 8 miếng Sữa đặc: 50 g Nước cốt chanh: 10 ml

Nguyên liệu món ăn hàu nướng phô mai và hàu nướng sa tế

Cách chế biến Hàu nướng phô mai con bò cười

  • Sơ chế hàu

    Hàu sau khi làm sạch và tách được lớp vỏ trên, rửa lại với nước, để ráo chờ chế biến.

    Mách bạn: Bạn có thể dùng muối chà xát thật nhẹ cho hàu thật sạch và đồng thời cũng có tác dụng làm giảm vị tanh trong hàu rất hữu hiệu đấy!

  • Làm sốt phô mai

    Cho phô mai cùng với 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc, 50g sốt mayonnaise vào hấp cách thuỷ và dùng muỗng khuấy đều tay cho đến khi được hỗn hợp hoà tan đều, mịn thì tắt bếp.

    Thêm vào 10ml nước cốt chanh, trộn đều cho hỗn hợp quyện lẫn vào nhau là được.

  • Nướng hàu

    Cho hàu lên bếp than, thấy hàu hơi săn, cho phần sốt phô mai vừa pha trước đó lên nướng thêm khoảng vài phút, khi thấy hàu chín đều, có mùi thơm là được.

    Mách bạn:

    • Bạn có thể nướng bằng lò nướng thay vì bếp than.
    • Bạn chỉ cần bật lò nướng cho nóng, chỉnh nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho hàu có sốt phô mai vào nướng khoảng 10 phút là được nhé.
  • Thành phẩm

    Hàu nướng phô mai được nướng vàng ươm, thịt hàu mềm mại tươi ngon đậm vị nước sốt phô mai tan chảy, hài hoà trong hương vị thanh ngọt vốn có của hàu, ăn mãi mà không ngán.

2. Hàu nướng sa tế

Hàu nướng sa tế
  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Hàu nướng sa tế Cho 4- 5 người

Hàu: 10 con Sa tế: 3 thìa canh Sả: 40 gr Tỏi: 30 gr Hành tím: 30 gr Hành lá băm: 50 gr Gia vị: 10 gr (Đường/nước mắm/bột ngọt/tiêu/dầu ăn/…)

Nguyên liệu món ăn hàu nướng phô mai và hàu nướng sa tế

Dụng cụ thực hiện:

Vỉ nướng, cối chày, chén bát,…

Cách chế biến Hàu nướng sa tế

  • Sơ chế hàu

    Hàu sau khi được tách lớp vỏ trên, rửa lại dưới vòi nước đang chảy cho sạch cát bên trong và để ráo chờ nướng.

  • Làm sốt sa tế

    Cho vào cối lần lượt sả, tỏi, hành tím vào giã cho thật nát. Thêm vào 1 thìa canh đường, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh tiêu, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh dầu ăn vả thìa canh sa tế, trộn đều cho hỗn hợp hoà tan hết gia vị.

    Mách bạn:

    Tuỳ theo khẩu vị bạn có thể tự điều chỉnh lượng sa tế cho phù hợp nhé.
    Lúc giã, để chày thẳng đứng, giã mạnh tay thật dứt khoác từ trên xuống, giúp nguyên liệu nhanh nát hơn.

    Thêm vào hỗn hợp 50g hành lá băm, tiếp tục trộn đều hỗn hợp sốt sa tế.

  • Nướng hàu

    Cho hàu lên bếp than, thấy hàu hơi săn lại cho nước sốt sa tế lên trên, nướng thêm vài phút thấy hàu chín đều là được.

  • Thành phẩm

    Hàu nướng sa tế cay nồng ăn với thịt hàu tươi ngon thanh ngọt, thêm lên trên ít hạt đậu phộng rang cùng với hành phi giòn thơm thì ngon ngất ngây nhé!

Cách chọn mua hàu ngon

  • Bạn nên chọn những con hàu có kích thước vừa phải hoặc nhỏ, dáng tròn, chiều dài ngắn, phần vỏ bầu và nhô, không nên chọn những con mình dẹp, thường ruột rất nhỏ.
  • Không nên chọn những con hàu lớn chúng thường khó lựa chọn khi nhìn bề ngoài mà phải chờ tách vỏ mới biết ngon hay không.
  • Hàu sống cầm lên lắc nhẹ thấy nặng tay, mình chắc, không cảm thấy rỗng là những con hàu béo thịt.
  • Bạn có thể gõ nhẹ hàu xuống nền đất, nghe thấy tiếng nhỏ hoặc không có tiếng là hàu mập, nhưng cách này chỉ sử dùng với hàu nhỏ thôi nhé!

Cách làm sạch và tách vỏ hàu nhanh

  • Hàu mua về ngâm nước khoảng 2 giờ giúp hàu nhả bớt đất cát bên trong và khiến lớp bẩn bên ngoài vỏ mềm hơn. Sau đó, dùng bàn chải chà xát bên ngoài vỏ cho thật sạch dưới vòi nước đang chảy giúp làm sạch vỏ hàu.
  • Tiếp theo bạn nên dùng một cây kéo lớn cắt sát mép hàu khoảng 1cm. Sau đó dùng mũi kéo áp sát mép trên của vỏ hàu và dùng lực đè thật mạnh xuống, bạn có thể tách rời được lớp vỏ trên.

Xem thêm: Cách làm sạch và tách vỏ hàu bằng tay đơn giản nhanh chóng tại nhà

Mẹo nướng hào ngon và bảo quản hàu tươi:

  • Hàu nên nướng khi vừa săn tới thêm nước sốt, chờ thêm vài phút thấy nước sốt sánh lại, có mùi thơm là được. Không nên nướng quá lâu hàu sẽ bị khô, mất nước không còn tươi ngon.
  • Hàu sau khi làm sạch sử dụng không hết, bạn cho phần chóp xuống dưới, trên mặt hàu được phủ một cái khăn ướt cho tất cả vào tủ lạnh bảo quản.
  • Thời gian bảo quản hàu tươi ngon có thể từ 2 – 3 ngày.
famousfoodsllc để nướng hàu dễ dàng hơn nhé!”>

Xem thêm:

  • Cách làm hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng cay thơm, giòn rụm béo ngậy
  • Cách làm hàu né phô mai thơm béo bổ dưỡng đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến lẩu hàu thơm ngon, mới lạ dễ làm tại nhà

Cuối tuần hãy cùng gia đình tổ chức các buổi tiệc nướng và tận tay làm những món nướng hấp dẫn cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn và kênh youtube Feedy Món Ăn Ngon

Thảo luận về 2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *