2 cách làm cá chim nướng muối ớt và nướng tiêu xanh thơm lừng cực ngon (update mới nhất)

Chào các bạn. Hôm nay Famousfoodsllc sẽ giới thiệu đến bạn bài viết 2 cách làm cá chim nướng muối ớt và nướng tiêu xanh thơm lừng cực ngon
.

Cá chim nướng muối ớt và cá chim nướng tiêu xanh

2 cách làm cá chim nướng muối ớt và nướng tiêu xanh thơm lừng cực ngon

83 lượt xem

Cá chim là một loại cá thơm ngon lại dễ dàng chế biến, đặc biệt là các món nướng. Hôm nay, famousfoodsllc sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện 2 món nướng với cá Chim nhé!

Các công thức Các công thức khác

1. Cá chim nướng muối ớt

Cá chim nướng muối ớt
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá chim nướng muối ớt Cho 3 người

Cá chim 1 con Rau răm 1 ít Hành tím băm 10 gr Tỏi băm 10 gr Sả băm 15 gr Ớt xay 15 gr Dầu điều 30 gr Muối 2 gr Hạt nêm 6 gr Bột ngọt 3 gr Nước mắm 10 gr Tương ớt 20 gr Nước 30 gr Dầu ăn 1 ít Bột ngọt 4 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá chim nướng muối ớt và cá chim nướng tiêu xanh

Cách chế biến Cá chim nướng muối ớt

  • Sơ chế cá

    Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.

    Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thấm phần nước sốt.

  • Làm sốt nướng cá

    Cho vào tô 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 15gr sả băm, 15gr ớt xay, 30gr dầu điều.

    Chuẩn bị gia vị cho sốt gồm: 2gr muối, 6gr hạt nêm, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 10gr nước mắm, 20gr tương ớt, 30 gr nước.

    Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu đến sôi rồi tắt bếp và cho ra tô.

  • Nướng cá

    Chuẩn bị bếp than, phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh phần da cá bị dính lên vỉ.

    Cho cá lên vỉ nướng mỗi bên 10 phút, sau khi cá đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.

  • Thành phẩm

    Cho cá ra dĩa và trang trí thêm rau răm và một vài bông hoa được tỉa bằng ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với muối ớt và thế là chúng ta đã hoàn thành món cá chim nướng muối ớt với thịt cá mềm thơm, dai ngon lại cay cay rồi.

2. Cá chim nướng tiêu xanh

Cá chim nướng tiêu xanh
  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá chim nướng tiêu xanh Cho 4 người

Đường 1 thìa canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 2 thìa canh Dầu hào 2 thìa canh Nước mắm 3 thìa canh Ớt băm 5 gr Tiêu xanh đập dập 20 gr Cá chim 1 con (khoảng 500gr) Hành lá 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cá chim nướng muối ớt và cá chim nướng tiêu xanh

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, dao,…

Cách chế biến Cá chim nướng tiêu xanh

  • Làm sốt ướp cá

    Cho vào tô 3 thìa canh nước mắm mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh dầu hào, 5gr ớt băm và 20gr tiêu xanh đập dập khấy đều.

  • Sơ chế và ướp cá

    Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.

    Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thắm phần nước sốt.

  • Nướng cá

    Cho cá lên giấy bạc, phết phần nước sốt lên cá và gói giấy lại.

    Mở trước lò nướng khoảng 15 phút để lò ổn định nhiệt. Sau đó cho cá vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

  • Thành phẩm

    Lấy cá ra khỏi lò, trang trí bên trên ít hành lá. Món cá chim nướng tiêu xanh thơm ngon, cay cay đã hoàn thành.

Cách chọn mua cá chim tươi ngon

  • Nên chọn mua cá chim còn tươi, bơi khỏe, trên thân và da cá có màu đậm, không bị trầy xước.
  • Nếu không chọn mua được cá chim sống, bạn hãy chọn mua cá chim được ướp đá cẩn thận, thịt không quá mềm và thân không bị trầy xước.

Xem thêm:

  • 2 món cá chim hấp bia, cá chim hấp hành thơm ngọt dùng để đãi khách
  • 2 cách nấu cá chim kho riềng và kho gừng ớt đậm đà, ngon ngất ngây
  • Cách làm cá lóc nướng trui thơm lừng, hấp dẫn, đơn giản cực ngon miệng
famousfoodsllc để làm nướng cá dễ dàng hơn” data-productperline=”3″>

Món cá chim nướng muối ớt và nướng tiêu xanh vừa thơm ngon vừa cay cay lạ miệng nhưng cực kì dễ thực hiện. Hãy nhanh chân chạy ngay vào bếp và thực hiện ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công với công thức của famousfoodsllc nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Kỹ Năng Vào BếpTasteShare

Thảo luận về 2 cách làm cá chim nướng muối ớt và nướng tiêu xanh thơm lừng cực ngon

Nguồn : DienmayXanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *